ローヤルゼリー プロポリス 効能 効果 【はちみつ.net】

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「はちみつ」は、気温が低くなると、白く濁ってきます。
これはブドウ糖が固まったためなので、品質にはまったく影響がありません。
花粉が除去されていない「本物のはちみつ」の証拠だといえるでしょう。
むしろ、冬になっても白く濁らないようなはちみつは、何かしらの加工が施されているということで、天然のはちみつそのものではないといえるかもしれません。

結晶化したはちみつは、そのままトーストなどに塗って召し上がったり、飲み物に入れて召し上がっていただいても、本来の味を損ねるようなものではありません。
お料理なんかに使う場合ももちろん同様です。

とはいえ、もちろん溶かしてからいただくこともできます。

簡単に溶かすことができるので、試してみてくださいね。

＜注意＞
はちみつを高温で長時間加熱すると、糖質が変色し、褐色がかったように色が濃くなります。また、香りの成分が破壊されてしまい本来の芳香が失われることがあります。


【はちみつの結晶を溶かす方法】
１．結晶化したはちみつが、容器ごと入るくらいの大きめの鍋（またはボウル）に、お湯（45度程度）をはり、ふたをとったはちみつの容器をそのままそっと入れます。

２．徐々にはちみつが溶けてきますので、スプーンなどでゆっくりとかき混ぜます。

☆お湯の温度が下がったら、入れ替えるか、もしくはさらに大きな鍋にお湯をはり、鍋を直火（くれぐれも弱火で！）で温めます。



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