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世界のいろいろな「はちみつ」


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はちみつは、ミツバチが様々な花から集めてきたものです。
そのため、ミツバチが何の花から採集してきたかによって、それぞれ味や風味、香りが異なります。
いろいろな花のはちみつの個性を味わうのも、はちみつ好きの醍醐味かもしれません。

日本で一般的なのは、アカシアやレンゲのはちみつですが、世界には珍しい花のはちみつがいろいろあります。

それでは、世界のいろいろなはちみつを少し見てみましょう。

・クローバーのはちみつ(カナダ)

カナダのアルバータ州とその近隣地域には、「プレーリー」と呼ばれる大草原が広がっています。
そこでは、クローバーなど丈の短い草花が自生し、クローバーの花のはちみつが親しまれています。

・ユーカリのはちみつ(オーズトラリア)
コアラが有名なオーストラリアでは、コアラが唯一の食料とするユーカリが多数分布しています。
「ユーカリの森」があるほどです。
ユーカリは、およそ500種類もあるといわれ、オーストラリアの特にニューサウルスウェールズ州に多く分布しています。そしてユーカリの花のはちみつが親しまれています。

・オレンジのはちみつ(メキシコ)
メキシコでも特に、メキシコ湾に面したユカタン半島では、雨量が多く、高温多湿の地帯です。
そこでは、5月になると、白い清楚なオレンジの花が満開になります。
オレンジのはちみつは、柑橘系の爽やかな甘酸っぱい香りで、おしゃれなティータイムにぴったりです。

上記以外にも、ルーマニアは養蜂の先進国として知られ、日本でもおなじみの高品質のアカシアのはちみつが古くから親しまれ、愛されています。


posted by はちみつハッチー at 22:44 | 世界のはちみつ
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